CAE 103: Processamento e conservação de frutos e de produtos hortícolas

Enquadramento

• C Secção Indústrias transformadoras
• 10 Divisão Indústrias alimentares

Notas

Compreende as atividades de preparação, transformação e conservação de frutos, batata e outros produtos hortícolas, por congelação, desidratação e em recipientes hermeticamente fechados, bem como a sua conservação pelo sal, salmoura, gás sulfuroso, vinagre e outros conservantes.

Inclui

Fabrico de polpas, pastas, polmes (purés), doces, compotas, geleias e marmelada; secagem de frutos; e produção de molhos.

Exclusões

• 10850 Refeições e pratos pré-cozinhados à base de frutos e produtos hortícolas
• 10613 Fabricação de farinhas ou de pós de leguminosas secas e de oleaginosas

Classes do grupo 103

• 1031 Processamento e conservação de batatas
• 1032 Fabricação de sumos de frutos e de produtos hortícolas
• 1039 Outro processamento e conservação de frutos e de produtos hortícolas