CAE-Rev.4 · Grupo
CAE 105: Indústria de laticínios; fabricação de gelados e sorvetes
Enquadramento
Notas
Compreende as atividades de preparação (clarificação, normalização, termização, homogeneização), tratamento (pasteurização, esterilização, ultrapasteurização, liofilização), de leite, fabrico de gelados, sorvetes.
Inclui
Preparação de leites aromatizados e achocolatados.