CAE 10130: Fabricação de produtos à base de carne

Enquadramento

• C Secção Indústrias transformadoras
• 10 Divisão Indústrias alimentares
• 101 Grupo Processamento e conservação de carne e fabricação de produtos à base de carne
• 1013 Classe Fabricação de produtos à base de carne

Notas

Compreende a preparação, a fabricação e acondicionamento de produtos à base de carne (inclui aves), obtidos pelos processos de aquecimento, cozedura, fumagem, secagem, salga ou outros processos físico-químicos, assim como preparados de carne refrigerados ou congelados (salsichas frescas, enchidos, hambúrgueres, almôndegas, croquetes, empadas de galinha, etc.).

Inclui

A preparação de pastas de carne ou fígado (patês).

Exclusões

• 10110 Fusão de gorduras de bovinos, suínos, ovinos e caprinos
• 10120 Fusão de gorduras de aves
• 46321 Embalagem de carne no comércio por grosso
• 10892 Fabricação de caldos e sopas desidratadas que contenham carne
• 10850 Fabricação de refeições e pratos pré-cozinhados á base de carne, conservados

Correspondência com a CAE-Rev.3

• 10130 Fabricação de produtos à base de carne